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5 restaurantes de reciente apertura en CDMX

Foto: Revelation
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La ola de contagios por el virus disminuyó y las aperturas de spots aumentaron en Ciudad de México. Conceptos speakeasy, parrillas, cocina mexicana prehispánica y más se ofrece en estos 5 restaurantes de reciente apertura en CDMX que bien recomendamos visitar.

Revelation CDMX 

Hace apenas una semana abrió el nuevo concepto de Grupo Costeño, un steakhouse que combina el grill americano con cocina oriental en un speakeasy. El menú incluye especialidades como el pato pekín preparado en mesa, el filete de wagyu australiano, cortes con certificado kosher y los camarones tigre de Senegal al carbón con chiles japoneses. La música es jazz en vivo. 

Reservas: 5521095367

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Azul y Oro Polanco 

El restaurante clásico de Ciudad Universitaria, a cargo del chef Ricardo Muñoz Zurita, estrena ubicación en Polanco. El concepto continúa siendo el mismo de cocina tradicional mexicana con platillos como el tradicional mole poblano servido con pavo y el mole amarillo preparado con chile chilhuacle. No te vayas sin probar las tortillas ceremoniales y el guacamole con cecina. 

  • Dirección: Emilio Castelar 121, Polanco
  • Reservas: 5552809502

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Xuva 

La cocina, a cargo del chef Juan Aquino, quien es originario de Santa María Zacatepec, Oaxaca, ofrece los sabores de la costa oaxaqueña en platillos preparados con técnicas que honran las tradiciones del pueblo tacuate y priorizan el respeto al ingrediente y la naturaleza. Xuva se encuentra dentro de una casona construída a finales del siglo XIX en la Santa María la Ribera. 

  • Dirección: Salvador Díaz Mirón 128, Santa María la Ribera 
  • Reservas: 5512493955

 

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Taller Xilotl 

Abrió el año pasado, pero sigue considerándose como reciente. Se trata de una antojería de pescados y mariscos, que también podría definirse como un espacio de diálogo en torno a la cultura y el arte y su relación con la gastronomía. El lugar es pequeño, pero bien se han proyectado cortometrajes, la estructura ayuda pues, además de estar en el salón principal, los comensales pueden ubicarse frente a la barra donde se encuentra la cocina abierta e incluso en el exterior. Prueba los tacos de camarón estilo Baja. 

  • Dirección: Biarritz 2, Juárez 
  • Reservas: 5630679742

 

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Distro Bistrot

Ubicado en la calle Frontera, en la colonia Roma, cuenta con una cocina pequeña pero abundante de la que salen tártara de res y polenta fría, pero también pasta con jamón serrano y pollo y jus (caldo o jugo). La carta de vinos es amplia y también hay cocteles y café de especialidad. 

  • Dirección: Frontera 96, Roma Norte

 

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