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Guía práctica para acomodar tu refrigerador

Aunque no lo creas, la forma en la que sueles acomodar tu refrigerador tiene mucho que ver con el tiempo que duran tus ingredientes frescos y lo bien o mal que se conserven. ¿Cómo hacerlo de la mejor forma? Te compartimos los mejores tips.

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El refrigerador y su diseño: la clave para acomodar alimentos

Lo primero que debes saber: la temperatura óptima de un refrigerador es 4ºC y nunca debe exceder los 8ºC. Esto porque los microorganismos crecen arriba de esta cifra y se reproducen en tus alimentos, las superficies y hendiduras. Tampoco funciona ponerlo más frío pues ingredientes como hortalizas o vegetales de hojas verdes corren el riesgo de quemarse y echarse a perder.

Hablemos de la forma en la que están diseñados: aunque la temperatura debe ser más o menos la misma en todas partes, hay lugares de refri donde se concentra más y también las que están más en contacto con el ambiente.

El aire caliente, por física, tiende a subir, así que serán más cálidas las repisas de arriba. Los compartimentos de las puertas son donde habrá menos frío y los cajones, aunque a buena temperatura, tienen menos contacto con el aire frío.

Basándonos en esto, entonces corresponde lo siguiente:

  • En las puertas coloca salsas, conservas, refrescos y todo lo que tiene larga vida de anaquel.
  • El estante superior funciona bien para comida preparada, recipientes y frutas que podrían bien estar fuera del refrigerador pero quieres mantener por más tiempo como aguacates, jitomate, cebolla, etc.
  • Aprovecha el estante de en medio para recipientes y comida preparada.
  • En el estante inferior pon lo más delicado y perecedero: carnes, pescados, huevo. Es la parte más fría y los mantendrá mejor.
  • Embutidos, lácteos y charcutería pueden ir en un cajón para que no absorban sabores extraños.
  • En los cajones frutas y verduras porque los protege del frío y no se queman.

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