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4 recetas fáciles de botanas para ver el Super Bowl

Foto: Pexels

Amamos febrero, no solo por el Día del Amor y la Amistad, sino porque ocurre el evento de futbol americano más importante del año, así es, nos referimos al Super Bowl. Este año se llevará a cabo el domingo 13 de febrero en California y es un momento perfecto para reunirte con amigos y familia. Así que para que quedes como el mejor anfitrión, te compartimos estas recetas fáciles de botanas para ver el Super Bowl.

También ve: 5 botanas para maridar con diferentes tipos de cerveza

Guacamole con mezcal y chapulines

  • 3 aguacates sin cáscara ni hueso
  • 1 cuarto de taza de crema ácida o mayonesa
  • 1/2 cebolla en cubos
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 cucharada de mezcal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 chiles serranos sin venas ni semillas 
  • Sal y pimienta al gusto

Licúa todos los ingredientes hasta integrarlos perfectamente (puedes prepararlo también en molcajete) y añade para finalizar 50 gramos de chapulines frescos con un toque de limón y sal de gusano de maguey.

Receta de guacamole con chapulines

Nachos con carne

  • 1 kg de carne molida de res
  • 250 g de chorizo
  • 1 ajo rallado
  • 2 tazas de de frijoles bayos con caldo
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 200 ml de puré de tomate
  • 1 jitomate en cubos
  • 2 hojas de laurel
  • Sal, pimienta y páprika al gusto
  • Totopos
  • 1 lata pequeña de chile chipotle

En un sartén pon a sofreír la cebolla y el ajo, una vez transparente agrega el chorizo y el jitomate en cubos. Posteriormente agrega la carne molida, un poco páprika, sal, pimienta. Revuelve y deja que se fría. Agrega los frijoles con el caldo, el puré de tomate, los chiles y revuelve. Añade las hojas de laurel y deja que hierva hasta que reduzca un poco. Rectifica de sal y pimienta.

Para servir, solo pon en un tazón los nachos y sirve encima una cantidad abundante de chilli. Puedes agregar otros toppings como crema ácida, verduras frescas, queso derretido o queso rallado del que más te guste.

receta de nachos con carne

También ve: Los vinos para maridar botanas y antojitos

Mini hamburguesas

  • 550 g de sirloin picado a cuchillo (puedes cambiar la carne por atún fresco)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 8 bollos tamaño mini (puedes hacerlos tú, cortando con un vaso el pan al tamaño deseado)
  • ½ cebolla morada rebanada
  • 2 jitomates bola rebanados
  • 4 hojas de lechuga italiana
  • Mostaza a la antigua
  • Mayonesa
  • Sal y pimienta

Haz una pasta compacta y moldeable mezclando la carne con el ajo, perejil y huevo, salpimienta. Divide en ocho porciones y cocina al término deseado sobre una parrilla bien caliente con un poco de aceite de oliva. Calienta los bollos en la misma parrilla, úntalos con mayonesa y mostaza. Coloca en cada uno lechuga, jitomate, carne, cebolla y otra rebanada de jitomate.

receta de mini hamburguesas

Papas condimentadas

  • 100 ml de Aceite de oliva 
  • 2 papas largas cortadas en gajos
  • 3 cucharadas de queso parmesano en polvo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 ajo rayado
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1/2 cucharada de páprika
  • 1 cucharada de orégano y tomillo en polvo

En un bowl vierte todos los ingredientes y revuelve hasta hacer una especie de pasta muy líquida, vierte las papas y revuelve hasta que se impregne bien los condimentos en las papas. Deja marinar por aproximadamente 20 mins. Precalienta el horno a 200º por 10 mins. En una charola con papel encerado coloca las papas de manera extendida y pon en el horno (también puedes usar freidora de aire) por unos 15 a 2o mins hasta que se doren. 

Al servir puedes espolvorear más queso parmesano, perejil fresco y acompañar con tu dip favorito. 

Papas condimentadas al horno

Ahora ya estás listo para deleitar a tus amigos y familiares con estas deliciosa botanas para ver el Super Bowl. 

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