4 cocteles con vino tinto que debes probar
Te presentamos cuatro cócteles con vino tinto que, aunque son similares, cada uno revela su propia esencia y particularidades.
A pesar de que los empanizados clásicos son ricos en sí mismos –claro, nadie le dice que no a un poquito de pan molido y aceite– existen formas de hacer recetas deliciosas y más originales.
Te compartimos nuestras cinco favoritas y también algunos secretos para lograr esa crujosidad y sabor que tanto se te antojan.
TE INTERESA: PASO A PASO, HAZ MASA MADRE SIN MORIR EN EL INTENTO
Empanizados: cómo hacer que queden perfectos
Regla número uno: usa harina para cubrir el ingrediente en cuestión. Esto te ayudará que el aceite no salpique demasiado en tu cocina y no te lastimes ni tengas un desastre terminando de cocinar.
Después de haberlo cubierto, remoja en huevo batido. Esto servirá para que se impregne mejor el empanizado. Si no consumes, una buena alternativa es la chía hidratada. en agua.
Los empanizados deben siempre tener solo ingredientes secos. Es decir, no agregues salsas, vinagre o cualquier cosa que contenga agua porque puedes quemarte sin obtener resultados notorios de sabor.
Sabemos que no necesariamente tienes pan molido en tu alacena. Utiliza galletas, papas fritas o tortillas trituradas para sustituir y así también darle una vuelta a la sazón. Cualquier elemento crocante funciona siempre y cuando esté seco.
No te olvides de agregar sal y pimienta. De otro modo quedará insípido y demasiado panoso.
El aceite debe estar caliente (180ºC) pero no demasiado para que la cocción sea pareja y tu carne o pescado queden jugosas al tiempo que toman un color dorado agradable y una sensación placentera crujiente. La mejor forma de lograr esto es que el fuego de tu estufa sea medio.
Algunas ideas para innovar
Nashville
- Pan molido
- Pimienta de cayena
- Hojuelas de chile
- Sal al gusto
Parmesano
- Panko
- Queso Parmesano rallado
- Orégano molido
- Sal al gusto
- Pimienta molida
Spicy hot
- Papas adobadas molidas
- Chile piquín en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
Hierbas finas
- Corn flakes molidos
- Orégano en polvo
- Albahaca en polvo
- Romero en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta molida
¿Ya nos sigues en TikTok?
Puede interesarte
Gastronómicos
Leer más
Gastronómicos
Leer más
¿Amante de las conchas? Estas son las más ricas de CDMX
Si eres amante de las conchas, llegaste al lugar indicado. Aquí te llevaremos a conocer nuestros spots favoritos para probarlas en CDMX.
Gastronómicos
Leer más
Ultramarinos Demar, el restaurante de pescados y mariscos de Lucho Martínez
El vecino nuevo de la colonia Roma, Ultramarinos Demar, es el más reciente proyecto del reconocido chef Lucho Martínez.
