Ya no estamos para desperdiciar alimentos, ¿estás de acuerdo? Pero, las cosas como son: no siempre sabemos cómo hacer que la comida dure más y es inevitable. Para ayudar a la economía de tu hogar y también al planeta, hoy queremos darte un par de tips sobre cómo lavar y almacenar vegetales.

La forma en la que se manipulan puede hacer toda la diferencia en el tiempo que tienen de vida útil. También hay algunos trucos para traerlos de vuelta a la vida aún cuando piensas que están en sus últimos momentos.

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Lavar y almacenar vegetales, más que solo un trámite

No todos los ingredientes van bien en el frío ¿sabías eso? Hay algunos que prefieren la temperatura ambiente para terminar su maduración y otros que necesitan uno que otro cuidado especial. Toma nota:

Fresas y moras

• Sumerge en agua con vinagre sin quitar el tallo. También puedes utilizar una solución desinfectante.
• Seca con un trapo seco muy cuidadosamente.
• Almacena en el refrigerador dentro de un recipiente hermético. Te durarán entre tres y cinco días.

Lechugas/hortalizas/hojas verdes

• Lava al chorro de agua fría. No las separes, así durarán más.
• Envuelve en papel absorbente sin secar.
• Almacena en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético dentro del refrigerador.

Hierbas aromáticas frescas

• Lava al chorro de agua fría.
• Coloca en un vaso con agua, como si fuera un ramo
• Almacena en el refrigerador. Funciona mejor si lo colocas en las puertas

Raíces y tubérculos (papas, camote, zanahoria, etc.)

• Lava con una esponja, agua y jabón.
• Almacena a temperatura ambiente o en los cajones del refrigerador.
• Si están blandas y quieres traerlos a la vida de nuevo, sumerge en un vaso de agua fría durante 10 minutos.

Cebollas, ajos y otros bulbos

• Quita la capa más fina.
• Lava con agua, jabón y una esponja.
• Almacena a temperatura ambiente en una canasta. Si está ya cortada, almacénalas en un recipiente hermético dentro del refrigerador para que no disperse su aroma.

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