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¿Cuánto tiempo cocinar proteínas y carne en la freidora de aire?

Que no se te sequen ni te queden crudas: tenemos una guía para ti sobre cuánto tiempo cocinar proteínas en la freidora de aire, dependiendo del tipo de carne e incluso hasta el corte.

No es lo mismo cocinar un pollo que un pescado, o un filete de res de un lomo de cerdo. Cada uno tiene necesidades específicas de calor y tiempo para que estén jugosas y llenas de sabor. Sucede lo mismo con los vegetales así que si estás algo perdido con tu electrodoméstico nuevo, también checa este tutorial.

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Antes de usar la freidora de aire asegúrate de…

  • Precalentarla por lo menos 10 minutos antes de usar. Así, la cocción será más pareja.
  • Dar la vuelta a tus alimentos a la mitad de la cocción.
  • Sazonar antes cocinar.
  • Rociar aceite en aerosol para texturas más crujientes.

Este electrodoméstico funciona a base de una resistencia y un ventilador, lo que hace que circule aire caliente y se cree una especie de convección. Ten cuidado al momento de abrirla e introducir cosas en ella pues es fácil quemarse. No acerques mucho la cabeza y utiliza guantes o protección para las manos.

Tiempo y temperatura: cuánto pasa la carne en freidora de aire

Tocino

  • 180ºC – 350ºF
  • 5 a 7 minutos

Pollo entero

  • 180ºC – 350ºF
  • 40 a 60 minutos

Pechuga de pollo 

  • 180ºC – 350ºF
  • 8 a 12 minutos por lado

Muslos de pollo

  • 180ºC – 350ºF
  • 8 a 10 minutos por lado

Alitas de pollo

  • 200ºC – 400ºF
  • 5 a 7 minutos por lado

Pierna de cordero

  • 180ºC – 350ºF
  • De 10 a 15 minutos por lado

Rib Eye, T-Bone, Cowboys 

  • 200ºC – 400ºF
  • 20 a 25 minutos

New York, Filete, Arrachera

  • 200ºC – 400ºF
  • 15 a 20 minutos (depende el grosor)

Chuletas de cerdo

  • 180ºC – 350ºF
  • 10 a 15 minutos

Lomo de cerdo en medallones

  • 180ºC – 350ºF
  • 8 a 12 minutos

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