Las dark kitchens o cocinas fantasma como también son llamadas son locales habilitados para elaborar alimentos únicamente para entrega a domicilio en CDMX y en el mundo entero. Imagínate un restaurante en el que no hay mesas, tampoco personal de servicio. El lugar es tu casa, la búsqueda es la comodidad.

Este concepto nació en Londres, debido al alto costo en la renta de espacios para instalar un restaurante con todo lo que conlleva. Con la crisis sanitaria, se extendieron al mundo y fueron una manera en la que cualquiera podía tener un buen platillo sin la necesidad de sentarse en un restaurante.

El aumento de aplicaciones  de entrega de alimentos en línea en México y otros países y la preferencia de los consumidores por la comodidad y la conveniencia han sido factores clave para el auge de las dark kitchens en CDMX.

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Las mejores dark kitchens de la CDMX

Gori Gori Ramen

Si gusta del ramen esta es una rica opción, de caldo de camarón y  mein picante, un must. Acompáñelos con  agua de lima. Buen servicio y atención. Calle de la Prosperidad 37, Escandón. 

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Corazón de Pollo

Tiras de pollo, sándwich de pollo frito acompañado de papas o el legendario mac and cheese destacan en el menú de este local cuya intención es dar comida de confort estilo Kentucky.

Dirección para pickup: Gobernador José Ceballos 76, San Miguel Chapultepec.

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Schmaltzy Bros

Esta dark kitchen se enfoca en sándwiches de pastrami artesanales al estilo Nueva York, no deje de probar las galletas de chocolate.

Pedidos por WhatsApp al 55 1965 8186.

Fluff’s Bakery 

Su menú está enfocado en Pancakes, galletas, scones, etc., destacan el lemon pie, oreo pancakes, brownie, 3 leches cake. Opción para un antojo dulce.

Pedidos aquí  

Valhala

Buena opción para pedir bagels; no deje de probar el bagel Balder (salami ahumado a la plancha), Erick el rojo (roast beef con crema de champiñones), Odin (pechuga de pollo a la plancha con crema de espinacas y champiñones), Harald (huevo revuelto con queso gouday tocino); las papas paganas, un must.

Pedidos aquí

Dirección para pickup: Enrique Rebsamen 4, Piedrad Narvarte.

Sayoshi

Muy buena es la presentación en que llega esta comida; pregunte por sus paquetes omakase sayoshi, omakase maki.

Pedidos en Ubereats y Rappi.

Basa Basa Pizzería

Ofrece variedad de pizzas como mielherita, marinara, McMelty, Malver o Fungu; todas acompañadas de la salsa recomendada para maridar.

Pedidos en Ubereats y Rappi.