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Dónde ir a comer el mejor mole de México

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Casa Merlos – CDMX

Nicos – CDMX

Nicos

Toda una experiencia culinaria en el lugar menos esperado. Gran clásico –este año celebra su 65 aniversario-, siempre atendido por sus propietarios María Elena Lugo Zermeño y Gerardo Vázquez...

Azul Centro Histórico – CDMX

Azul Histórico

Chef Ricardo Muñoz Zurita. Entre los mejores en su estilo en México. En manos del gran Ricardo Muñoz Zurita, de los top chefs y maestro de maestros, toda una institución en este país. Referente...

Pasillo de Humo CDMX

Pasillo de Humo

Chef Alam Méndez. Si tiene ganas de comer comida oaxaqueña con recetas tradicionales, productos autóctonos y su toque contemporáneo a muy buen costo beneficio este es el sitio. Sencillo,...

Los Panchos – Oaxaca

Los Pacos

De mucha tradición, famoso sobre todo por sus moles (el surtido de 7 moles es la mejor opción para probar todos). Desayunos diariamente. Fotos por Los...

Las Quince Letras – Oaxaca

Las Quince Letras

Para muchos amigos de la Comunidad MB es obligada la visita a este icónico y sencillo feudo de Celia Florián y cuyos moles, chiles de agua y tamal de chocolate son imperdibles.   Fotos por Las...

Casa Reyna – Puebla

CasaReyna

Refinado y tranquilo lugar, consolidado como referente de genuina cocina poblana con calidad y sazón constantes. De lo mejor el mole y el chile en nogada. Precios justos. Amplia carta de vinos....

Fonda Santa Clara – Puebla 

El Mural de los Poblanos – Puebla

El Mural de los Poblanos

Clásico y concurrido lugar del centro, con bonito y agradable patio, que sirve tradicional comida poblana con toque casero. Buena variedad de vinos y destilados. Recomendables desayunos. Fotos...

Augurio – Puebla

Augurio

Ricos platillos poblanos y especialidades de temporada con acento gourmet en manos del chef Ángel Vázquez. Muy buen costo-beneficio. Recomendables: chalupas; lechón con adobo y chile en nogada....

Xocol – Guadalajara

Xokol

Pequeño spot de los jóvenes chefs Óscar Segundo y Xrysw Ruelas, donde el maíz criollo es protagonista de su concepto culinario. De sus creaciones estrella: el taco ceremonial mazahua. Fotos...

El Jonuco – Monterrey 

El Jonuco

Propuesta culinaria de Hugo Guajardo quien elabora, con su atinado toque personal, platillos tradicionales neoleoneses basados en ingredientes locales. Su barbacoa de los domingos es imperdible....

Apoala – Merida 

Apoala

Propuesta gastronómica de fusión oaxaqueña-yucateca de la chef Sara María Arnaud. Imperdibles: memelitas de lechón, tempura de flores de calabaza en mole amarillo y chilaquiles de guajillo con...

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