Elegir una entre todas las variedades de leches que existen se ha convertido en todo un reto: las hay vegetales, de vaca, fortificadas, deslactosadas… Y, ante la duda, mejor investigar.

Hoy te presentamos cinco de origen vegetal y las características de cada una. Aunque no lo creas, no solo tienen el superpoder de no tener lactosa y ser empáticas con la vida animal sino que cada una, de acuerdo con su naturaleza, puede ayudar a ciertos funcionamientos del cuerpo humano.

TE INTERESA: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE VEGANO Y VEGETARIANO?

Leches vegetales y los beneficios de cada una

¡Ojo! Todas estas alternativas, de acuerdo con la Secretaría de Salud no son consideradas leche ya que en la definición propia implicaría que provenga de un mamífero, así que las encontrarás etiquetadas como “Bebida Vegetal” o “Alimento vegetal”.

Almendra

• Es rica en antioxidantes y minerales esenciales como el potasio y el calcio.
• Tiene bajo contenido de colesterol y alto contenido de vitaminas.

Leche de avena

• Igual que el grano, es alta en fibra y carbohidratos.
• Buena para el equilibrio cardiovascular, así que si tienes problemas del corazón o la circulación, esta es la mejor opción para ti.

Arroz

• Buena para la digestión gracias a su contenido de fibras y almidones.
• Es muy fácil de hacer en casa y accesible en precio, así que si buscas una opción más bien doméstica, esta es la tuya.

La reina de las leches vegetales dulces: la de coco

• Fortalece el sistema inmunológico.
• Alta concentración de fibra.
• Es buenísima para hacer postres; de hecho, es el fondo del sticky rice tailandés que es una interpretación basada en plantas del arroz con leche.

De las leches vegetales más antiguas: la de soya

• Es baja en grasas y rica en proteínas.
• Ideal para el control de la hipertensión arterial.
• La más común y fácil de encontrar.