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Maizal

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Salimos enteramente satisfechos de nuestra visita @maizalcocina en Puebla. Seria propuesta gastrónomica a cargo del chef @danielnatesv, quien se inspira con productos locales y de estación, para crear platillos de vanguardia con bases tradicionales mexicanas.

Todos sus platillos son un recorrido por los diferentes sabores de Puebla. Sorprenden sus creativas presentaciones que van de la mano con el sabor.

Fue ganador del premio S. Pellegrino Young Chef 2016 y del premio Best New Chef 2019 by Food & Wine. Junto con Antonio Nates, su hermano sommelier, dirigen este concurrido restaurante.

Se encuentra dentro del hotel boutique @casonadelossapos, en un espacio sumamente agradable.

Recomiendo:
– Molote negro de tinga de pato
– Tamal de hongos
– Berenjena ahumada
– Almejas gratinadas
– Coliflor dual
– Cazuela de cordero
– Pato ahumado
– New York
– Pesca del día
– Papas cremosas
– Toast de foie gras

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