Cocina mexicana con influencia asiática de pescados y mariscos, en manos de la chef española Sara López, quien utiliza producto local de las comunidades de la costa de Chiapas.

Su menú cambia según la disponibilidad. Mi recomendación las pinzas de jaiba en salsa de ajo tatemado, y la cucaracha de mar al ajillo.

Fotos por Mesa Madre