Chef Alfredo Chávez.

Acogedor y relajado lugar, en pleno corazón de Polanco, al que hay que venir a degustar con calma y a beber buen vino mexicano y mezcal. Su propuesta gastronómica, con platillos de todo el país y presentaciones bien logradas, rescata recetas mesoamericanas así como ingredientes endémicos, haciendo énfasis en el uso del maíz (mismo que nixtamalizan en casa). Muy buen costo-beneficio. Tenga en mente su menú degustación de 6 o 9 tiempos.

Ideal para:

• Comidas y cenas casuales de negocios, amigos.
• Sobremesa en terraza.

MB recomienda:

• Sopa tarasca o de frijol.
• Tostada de bacalao ahumado; enmoladas con escamoles (un must).
• Pecho de res entomatado.

Fotos por Raíz.