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Raíz

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Chef Alfredo Chávez.

Acogedor y relajado lugar, en pleno corazón de Polanco, al que hay que venir a degustar con calma y a beber buen vino mexicano y mezcal. Su propuesta gastronómica, con platillos de todo el país y presentaciones bien logradas, rescata recetas mesoamericanas así como ingredientes endémicos, haciendo énfasis en el uso del maíz (mismo que nixtamalizan en casa). Muy buen costo-beneficio. Tenga en mente su menú degustación de 6 o 9 tiempos.

Ideal para:

  • Comidas y cenas casuales de negocios, amigos.
  • Sobremesa en terraza.

 

MB recomienda:

  • Sopa tarasca o de frijol.
  • Tostada de bacalao ahumado; enmoladas con escamoles (un must).
  • Pecho de res entomatado.

 

Fotos por Raíz.

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