¿Te tocó llevar el postre a la cena y no tienes nada preparado? Con tantos preparativos es comprensible que nos agarren las prisas. Gracias a su fácil y rápida elaboración (sin olvidar el gran sabor), queremos recomendarte estos postres fáciles y rápidos para disfrutar en Año Nuevo. 

Por: Nayeli Zepeda 

Plátanos horneados 

INGREDIENTES

• Plátanos machos
• Mantequilla
• Queso crema 
• Leche condensada
• Mermelada  

PROCEDIMIENTO

-Precalentar el horno a 400 grados F

-Engrasar una bandeja para hornear

-Partir los plátanos por la mitad y colocarlos en la bandeja

-Hornear durante 20 minutos de un lado y después 10 del otro (o hasta que ambos lados estén dorados)

-Rellenar el centro con queso crema y servir con leche condensada y mermelada al gusto

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Carlota de limón

INGREDIENTES

• 1 lata de leche condensada 
• 1 lata de leche evaporada 
• ¼ de taza de jugo de limón 
• 1 paquete de galletas marías 
• Ralladura de un limón 

PROCEDIMIENTO

-Licuar la leche condensada junto con la leche evaporada. Incorporar el jugo de limón

-Colocar en el refractario una cama de Galletas María y encima la mezcla, así sucesivamente hasta llegar al final de la mezcla

-Decorar con trozos de galletas y ¡listo!

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Ensalada Nochebuena (rápida)

Existen diferentes versiones de este postre, de hecho la original es bastante complicada, pero hoy nos centraremos en la más fácil e igual de deliciosa.

INGREDIENTES

• 1 ½ kg de betabel
• 2 ½ kg de manzana
• ½ kg de cacahuate pelado
• Azúcar

PROCEDIMIENTO

-Pelar los betabeles y ponerlos a hervir con azúcar al gusto y posteriormente picarlos

-Picar las manzanas en cubos (estas no van hervidas)

-Juntar los cubos de betabel con los cubos de manzana

-Servir con cacahuate al gusto

Ensalada de malvaviscos

INGREDIENTES

• 2 tazas y media de manzana picada 
• 1 taza y media de bombones chicos 
• 1 lata de duraznos picados en almíbar 
• 1 lata de piña picada en almíbar 
• ½ kg de nuez 
• 2 tazas de yogur 
• ½ lata de leche condensada

PROCEDIMIENTO

-Verter la fruta picada y los bombones en un refractario

-Agregar el yogur, 1 taza del almíbar de las frutas y la leche condensada

-Decorar con bombones

-Servir

Flan de cajeta

INGREDIENTES

• 6 huevos
• ½ L de leche entera 
• 400g de dulce de leche o Cajeta 
• 1 lata de de leche evaporada de 360g 
• ½ media lata de leche condensada (aunque si no te gustan los postres demasiado dulces, puedes omitir este ingrediente)

PROCEDIMIENTO

-Poner una capa de cajeta en el fondo y las paredes del molde

-Colocar en la licuadora el ½ litro de leche junto con la leche evaporada, la leche condensada, la cajeta y los huevos uno por uno

-Licuar

-Cubrir el molde con papel aluminio 

-Cocinar a baño María durante 40 min

-Revisar con un cuchillo su cocción

-Dejar enfriar por completo 

-Servir