Es un pescado blanco y de agua salada, es sabroso y de fácil digestión, también es rico en proteínas y vitamina D. El auténtico bacalao viene directamente de Noruega y está certificado por The Norwegian Seafood Council.

Este es uno de los platillos más populares y deliciosos para servir en fiestas decembrinas. Lúcete con tus invitados y prepáralo al estilo MB.

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INGREDIENTES

-2 1/2 kilos de bacalao de AAA Seafood, sin hueso
-1 litro de puré de tomate
-1 jitomate
-5 papas, medianas cocidas y peladas
-1 lata de aceitunas
-1 frasco de alcaparras
-2 latas de pimiento morrón
-2 dientes de ajo
-1 cebolla
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal

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PREPARACIÓN

1. Con un día de anticipación, se pone a remojar el bacalao en agua fría. Se le cambia el agua por lo menos 4-5 veces para quitarle el sabor excesivo a sal.

2. Marinar el bacalao con aceite de oliva y pimienta.

3. Freír los trozos de pescado en una y desmenuzar.

4. En otra sartén agrega: aceite, ajo picado, cebolla picada, pimiento morrón, papa, jitomate, puré de jitomate, aceitunas, alcaparras y agrega el bacalao desmenuzado. 

5. Sirve en un plato plano y disfruta.