Los fines de semana son para estar con la familia, y un buen pretexto para salir al jardín y sacar el asador. Puedes utilizar cortes de carne, como t-bone, New york, top Sirloin, Rib Eye, entre otros. Pero si quieres darle un giro a tu parrillada, haz unas brochetas con todas las verduras que quieras y agrega algunas frutas. Aquí te dejamos una receta perfecta.

Ingredientes

• Palitos de madera
• 100 gr. de jamón serrano
• 300 gr. de carne de res
• 200 gr. de pechuga de pollo
• 300 gr. de queso manchego
• 1/2 melón
• 2 calabazas
• 1 racimo de uvas moradas sin semilla

Elaboración

Poner a remojar los palitos de madera en un poco de agua durante 10 minutos. Cortar el jamón en cuadros pequeños; la carne y el queso en cubos. Hacer bolitas de melón con una cuchara pequeña y cortar la calabaza en rebanadas.

Armar las brochetas intercalando las verduras y las frutas con la carne, y terminar con el queso. Si es necesario, repetir hasta que el palito se llene. Cocer en el fuego, hasta que la carne quede sellada. Procurar no sobre cocerla.

Agregar salsa o el aderezo que se tenga a la mano.