Suscríbete a nuestro newsletter y recibe 3 guías gratis

Cómo hacer un buen caldo de pollo

Un buen caldo de pollo es ese platillo básico que nunca debe faltar en tu menú de la semana. Aquí te dejamos la receta que necesitabas.

Reconfortante y con muchos nutrientes, el caldo de pollo es sencillo de hacer y perfecto para disfrutar solo o como base de otros platillos. La clave está en usar ingredientes frescos y dejar que el pollo, las verduras y las especias se cocinen lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen y logren un caldo lleno de sabor.

TAMBIÉN LEE: CÓMO PREPARAR UNAS RICAS ALBÓNDIGAS CASERAS

La receta básica para un buen caldo de pollo

Ingredientes

  • 1 pollo entero (o piezas de pollo con hueso)
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
  • 1 rama de apio, cortadas en trozos grandes
  • 1/2 cebolla, cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo, enteros y pelados
  • 1 puño de cilantro
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Agua (suficiente para cubrir el pollo)

Instrucciones

  1. Lava el pollo y colócalo en una olla grande.
  2. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, los dientes de ajo y el cilantro a la olla.
  3. Llena la olla con suficiente agua para cubrir el pollo y los ingredientes.
  4. Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar por aproximadamente 1.5 a 2 horas, retirando la espuma que se forma en la superficie.
  5. Añade sal y pimienta al gusto, probando para ajustar los sabores.
  6. Una vez cocido, retira el pollo y los vegetales, y cuela el caldo si prefieres un líquido más claro.
  7. Si quieres, puedes desmenuzar el pollo cocido y agregarlo de vuelta al caldo para servirlo con más sustancia.

Puedes agregar más vegetales como papa, calabacita y chayote, acompañar este caldo con arroz, fideos o simplemente disfrutarlo como está.

¿Ya nos sigues en Instagram?

¿Quieres compartir tu receta con nosotros?. Puedes hacerlo ahora mismo desde la sección de contacto.

Tu opinión es muy importante

Tu opinión es
muy importante
Subrayado del títiulo

Se parte de la ComunidadMB.

Únete