Si alguna vez te has preguntado cómo hacer dumplings en casa, verás que es más fácil de lo que parece. La masa es sencilla de preparar y muy fácil de trabajar, aunque si prefieres ahorrar tiempo, también puedes comprarla ya hecha. Puedes rellenarlos con una mezcla de cerdo o con una opción vegetariana. Aquí te explicamos paso a paso cómo prepararlos, ya sea al vapor o fritos, según tu gusto.
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Primero a lo primero: cómo hacer la masa
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 3/4 de taza de agua caliente
- 1/4 de cucharadita de sal
Preparación:
- Mezcla la harina y la sal en un bol grande.
- Agrega el agua caliente poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
- Amasa durante 5-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estírala con un rodillo hasta obtener círculos delgados.
La receta de unos dumplings de cerdo
Ingredientes:
- 250 g de carne de cerdo molida
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla verde (parte blanca y verde), picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Masa para dumplings (puedes comprarla ya hecha)
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes del relleno en un bol.
- Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada masa para dumplings.
- Humedece los bordes de la masa con agua, dóblala y sella.
- Cocina al vapor durante 8-10 minutos o fríelos en sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
¿Prefieres unos vegetarianos?
Ingredientes:
- 100 g de col rallada
- 1 zanahoria rallada
- 50 g de setas shiitake (picadas)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- Masa para dumplings
Preparación:
- Saltea las verduras con el ajo y la salsa de soja durante unos minutos.
- Coloca una cucharadita del relleno en el centro de la masa para dumplings.
- Humedece los bordes con agua, dóblala y sella.
- Cocina al vapor o fríe en sartén.
Estas recetas son fáciles y puedes ajustar los ingredientes al gusto. ¿Ya nos sigues en Facebook?
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