Probablemente, las galletas te recuerden a tu infancia o a esos momentos cuando cocinabas con tu abuelita. Te compartimos esta receta para que prepares unas deliciosas con chocolate, que podrás compartir con toda la familia.

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• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 3/4 taza de azúcar moreno claro
• 2 huevos grandes
• 1 3/4 taza de harina para todo uso
• 1 taza de harina de pastel
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 taza de nueces picadas
• 1 1/2 taza de chispas de chocolate (mezcla de chocolate con leche y chocolate negro)

PROCEDIMIENTO

1. Precalentar el horno a 410 grados. En un recipiente estándar, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta que esté suave y esponjoso.
2. Añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien cada uno de ellos, y luego añadir el extracto de vainilla. Mezcle los ingredientes secos en otro bol: la harina, la maicena, la sal y el bicarbonato de sodio.
3. Una vez mezclados, combinar los ingredientes secos y húmedos hasta que se forme la masa (mezclar lentamente). Incorporar las chispas y las nueces.
4. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y colocar las bolas de masa de galletas en la bandeja.
5. Refrigere las bolas de masa de galletas durante 20-30 minutos y colócalas en el horno durante 10-12 minutos. Deje que se enfríen y se endurezcan antes de servirlas.