La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, esta familia comprende de más de 800 especies de plantas. El melón, la sandía y el pepino son algunas de los frutos que pertenecen a esta misma familia.

Las semillas son una gran fuente de vitaminas, minerales proteínas y omega-3, contienen el 110% del valor diario en hierro y 559 calorías sin colesterol, además de mucha fibra la cual ayuda al sistema digestivo.

Seca las semillas y condimenta con sal o chile en polvo y sirvelas como botana.

La pulpa de calabaza tiene un alto contenido en mucílagos los cuales tienen acción suavizante y protectora de la mucosa del estómago, está indicada en casos de acidez de estómago, digestión complicada o gastritis.

Comienza el día con un batido de calabaza con canela, te ayudará a estimular la función digestiva y podrás acabar con la retención de líquidos y el estreñimiento.

Ingredientes:

• 1 vaso o 200ml de agua de coco
• 1 taza o 125g de pulpa de calabaza cocida
• 1 cucharadita o 5g de canela molida

Elaboración:

En una batidora licua el agua de coco, la pulpa y la canela.
Sirve y disfruta por las mañanas.