¡Pregúntale a Marco!
Instala la app de MB

Lasaña de espinaca, carne y tres quesos

Porciones: 10

Ingredientes

  • 1 caja de lasaña
  • ½ barra de mantequilla
  • Consomé de pollo
  • 200 gr de queso parmesano rallado para espolvorear

Ingredientes para el relleno

  • 5 racimos de espinaca lavada sin tallo
  • ½ cebolla finamente picada
  • ½ kg de carne molida de filete
  • 3 cds. de perejil finamente picado
  • 140 gr de queso holandés rallado
  • 140 gr de parmesano rallado
  • ½ litro de queso cottage

Ingredientes para la salsa pomodoro

  • 1/3 taza de cebolla picada
  • 5 jitomates saladet pelados, sin semilla y picados
  • ½ lata grande de puré de tomate
  • 1 cdta. de azúcar
  • Consomé, sal y pimienta
  • Sazonador de hierbas italianas

Ingredientes para la salsa blanca

  • 1/3 de barra de mantequilla
  • 1/3 de cebolla finamente picada
  • 2 cdas. soperas de harina
  • 1 cda. sopera de consomé
  • ¼ de litro de crema para batir
  • ½ litro de leche

Elaboración

Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo y sal hasta que quede al dente. Escúrrela y agrega mantequilla cortada en cubos. Agrégale un poco de consomé de pollo e integra los ingredientes revolviéndolos.

Para el relleno, cuece la espinaca en una olla con dos dedos de agua y ½ cucharadita de sal, escúrrela y exprímela para posteriormente sazonarla con sal y pimienta.

Acitrona la cebolla con un poco de aceite caliente y agrega la carne. Sazona todo con consomé, sal, pimienta y perejil hasta que todo esté bien cocido.

Para la salsa pomodoro, acitrona la cebolla en un poco de aceite caliente, agrega los jitomates y el puré y posteriormente sazona con azúcar, consomé, sal y pimienta. Déjalo hervir hasta que la mezcla se reduzca un poco, y sazona con hierbas italianas.

Para la salsa blanca, derrite la mantequilla, agrega la harina hasta que adquiera un color dorado. Añade consomé y pimienta y luego la leche hasta que desaparezcan los grumos y la crema. Una vez que hierva, mézclala con la salsa pomodoro.

Finalmente, forma la lasaña colocando sobre un refractario rectangular y enmantequillado una capa de salsa, seguido por una capa de lasaña. Coloca la mitad de la espinaca y la mitad de queso cottage encima. En la capa que sigue coloca la mitad de carne y la mitad de queso holandés y parmesano. Vuelve a repetir los pasos y termina con la salsa y espolvoreando queso parmesano por encima.

Cubre la lasaña con papel aluminio y métela al horno precalentado a 350º por 45 minutos o hasta que comience a hervir la salsa.

Al retirar la cubierta, espolvorea sobre la última capa el queso parmesano hasta que se gratine.

¿Quieres compartir tu receta con nosotros?. Puedes hacerlo ahora mismo desde la sección de contacto.

Tu opinión es
muy importante
Subrayado del títiulo

Se parte de la ComunidadMB.

Únete

Más recetas