Porciones: varían

Ingredientes:

• 1 kg. de carne de res molida
• 2 papas en cubos
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo
• 150 gr. de jitomate 150 gramos (Tomate)
• ¼ de taza de aceituna verde
• 3 cdas. de puré de jitomate
• 1 cda. de comino en polvo
• 1 cda. de cacao en polvo
• Pimienta al gusto
• 2 cdas. de aceite
• 2 zanahorias en cubos
• 24 pastas en forma de concha grandes

Elaboración: 

Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio. Dore en el aceite la cebolla, el ajo, las zanahorias y las papas por 2 minutos. Agregue la carne y cocine por 1 minuto más. Agregue todos los ingredientes restantes y cocine hasta que hierva.

Tape el sartén y reduzca a un fuego bajo, cocine por 25 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Hervir la pasta en agua hasta que quede cocida. Esperar a que la pasta se enfríe y rellenar con el picadillo. Decorar al gusto.