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Queso enchilado revolcado en ajonjolí

INGREDIENTES

  • 2 tazas de queso Chihuahua rallado.
  • 1 queso crema grande.
  • 3 chiles chipotles (de lata).
  • 1 cdta. de cilantro picado.
  • 1 cdta. de cebollín.
  • 1 cdta. de salsa inglesa.
  • 1 trocito de cebolla.
  • Ajonjolí tostado.

ELABORACIÓN

  1. Mezclar todos los ingredientes menos el cebollín, cilantro y ajonjolí en el procesador, luego agregar el cebollín y cilantro.
  2. Con todo esto formar una bola, rodar por el ajonjolí, dándole vueltas para que se cubra muy bien.
  3. Refrigerar por unas horas para que se endurezca y se concentren los sabores.
  4. Acompañar con galletas habaneras.

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