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Receta de queso de cabra al pesto

Esta receta de queso de cabra al pesto te hará quedar bien con tus invitados; además es fácil de preparar.

Foto: Dominio Público

Prueba esta receta de queso de cabra al pesto para recibir a tu invitados en casa el fin de semana. Te recomendamos prepararla una noche antes para que quede perfecta.

¿Cómo preparar queso de cabra al pesto?

INGREDIENTES:

  • 3 dientes de ajo grandes
  • 1 ¼ tazas de hojas de perejil
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • ¾ de taza de hojas de apio
  • Aceite de oliva, al gusto
  • ½ kg. de queso de cabra
  • ¼ de cebolla morada
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto

PREPARACIÓN

1. En el tazón de la procesadora picar ajo, perejil, albahaca y hojas de apio.

2. Dejar motor en marcha y agregar aceite de oliva, hasta que todo esté bien integrado. Cuidar textura.

3. Pasar mezcla a un tazón mediano e integrar cebolla finamente picada, jugo de limón y queso.

4. Sazonar con sal y pimienta, cubrir tazón y refrigerar durante una noche o entre 6 y 8 horas.

5. Después del tiempo indicado, voltear queso en un platón. Hacer un hueco en el centro y agregar aceite de oliva.

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