¿Tienes ganas de prender el horno? Prepara esta entrada de strudel salado, relleno de queso de cabra con dátiles y tocino. Además, para acompañar te compartimos una receta fácil de vinagreta con tres ingredientes.

INGREDIENTES

• Pasta fila
• 1 barra de mantequilla
• 1 paquete de queso de cabra
• 4 cebollitas de cambray cortadas en rebanadas delgadas (con un poco del tallo también)
• 12 dátiles deshuesados picados medianos
• 10 rebanadas de tocino
• 3-4 cucharadas de ajonjolí tostado
• variedad de lechugas mixtas cortadas en trozos

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 200 C.
2. Derretir 5 minutos la mantequilla en el microondas hasta que se clarifique.
3. Freír el tocino y cortarlo en pedazos.
4. Extender una hoja de fila (50×20 cm aprox.), barnizarla con mantequilla y encima ponerle otra capa de fila, mantequilla y fila.
5. Cortar rectángulos de 25×20 cm y en medio colocar un poco de queso de cabra, cebollita de cambray, dátil y tocino.
6. Enrollarlos, sellándolos bien y colocarlos sobre charolas galleteras.
7. Barnizar por encima con mantequilla y acomodarles arriba a cada uno un cuadrado de pasta fila, arrugado y enmantequillarlo.
8. Espolvorear con ajonjolí tostado.
9. Meter a horno por 15 minutos a que doren

PARA LA VINAGRETA

INGREDIENTES

• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Revolver con batidor de globo el vinagre, sal y pimienta.
2. Agregar el aceite en forma de hilo moviendo constantemente hasta emulsionar.
3. Sobre cada plato individual, colocar una cama de lechugas, bañar con un poco de vinagreta y colocar dos strudels.