El pan de muerto debería ser un placer para todos, incluso para quienes siguen una dieta especial o tienen alguna restricción alimenticia. Estos restaurantes con panadería lo hacen posible, al ofrecer panes de muertos veganos, pero también sin gluten y hasta keto. 

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LA PITAHAYA VEGANA 

Este restaurante de tacos y comida vegana en la colonia Roma ofrece pan de muerto preparado con harina de trigo orgánica y libre de ingredientes de origen animal. Su sabor es tradicional, pues en la receta también se utiliza ralladura de naranja y esencia de azahar. Además cuentan con una opción sin gluten. 

• Dirección: Querétaro 90, Roma Norte 

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LA OTILIA 

El pan de muerto de la otilia se prepara de diversas formas, el vegano se distingue por ser esponjoso, elaborado a base de garbanzo y arroz, por lo que tampoco contiene gluten. Mientras que la versión keto es cremosa, hecha a base de almendras y queso crema. Ninguno contiene azúcares refinados, se endulzan con fruta del monje. 

• Dirección: Valladolid 76A, Roma Norte 

LOS LOOSERS 

Uno de los restaurantes pioneros en ofrecer un menú completamente vegano ofrece, durante esta temporada, su pan de muerto tradicional. También tienen una versión rellena, otra cubierta de chocolate y una más con ajonjolí. 

• Dirección: Sinaloa 236, Roma 

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