Seguramente, durante esta cuarentena, ya han hecho una gran cantidad de actividades con sus hijos y ya no saben que más hacer con ellos. Claro, las actividades van desde pintar hasta ver una infinidad de películas pero necesitan variar las actividades. Una gran fuente de entretenimiento es, por supuesto, la cocina. Muchos quizás piensan que no es una actividad para los pequeños, pero yo siempre he pensado que nunca es muy temprano para incluir a los niños en la cocina. Aprenden sobre lo que comen y empiezan a desarrollar su paladar gastronómico. Les comparto 3 recetas fáciles y divertidas para hacer junto con sus hijos en donde no solo se van a divertir, sino que estarán orgullosos de haber creado un platillo ellos mismos.

Barras de Oreo con bombones 

Ingredientes:

• Un paquete de 16 oz de Oreo
• 5 tazas de malvaviscos grandes
• 4 cucharadas de mantequilla

Instrucciones:

1. Coloca las Oreos en una licuadora y espera hasta que estén molidas (sino tienes licuadora, las puedes meter en una bolsa de plástico o en un bowl y aplastarlas)
2. Derrite los bombones y la mantequilla en el microondas hasta que se derritan, aproximadamente de 1:30 a 2:00 minutos.
3. Añade las galletas molidas de Oreo poco a poco a la mezcla derretida. Posteriormente, transfiérelas a una bandeja para hornear, forrada con papel de aluminio.
4. Déjalo reposar por 10 minutos a temperatura ambiente.
5. Retira las barras de la bandeja con los bordes de papel de aluminio y córtalas en cuadrados del tamaño que quieras.

Espagueti a la boloñesa

Ingredientes:

• Para las albóndigas:
  • 300 g de salchicha de cerdo de buena calidad
  • 500 g de carne picada magra
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria rayada
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 50 g de parmesano
  • 1 huevo mediano
  • 1 cucharada de aceite de oliva

• Para la salsa de tomate:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabacín rallado
  • 3 dientes de ajo (al gusto), finamente picado
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1 pizca de azúcar en polvo
  • 2 latas de tomate picado de 400g
  • 1-2 paquetes de espagueti

Preparación:

1. Saca toda la carne de salchicha, ponla en un tazón grande y agrega la carne picada. Añade el resto de los ingredientes de las albóndigas, excepto el aceite de oliva, y sazona con pimienta.
2. Mezcla todo con las manos hasta que esté completamente unido.
3. Haz bolas de albóndigas del tamaño de una nuez y colócalas en un plato.
4. Mientras los niños hacen las albóndigas, calienta el aceite en un sartén grande. Agrega el calabacín y el ajo, cocínalos durante 5 minutos hasta que estén suaves.
5. Agrega el puré de tomate, el azúcar y el vinagre, déjalos reposar durante 1 minuto, luego agrega los tomates y cocínalos a fuego lento durante 5 minutos. Si a tus hijos les gustan los calabacines, entonces puedes dejar la salsa gruesa. Pero si, como las mías, odian los calabacines, licua la salsa con una licuadora de mano; de cualquier manera, continúa cocinando la salsa.
6. Calienta el aceite en un sartén grande y dora las albóndigas por todos lados y luego incorpóralas en la salsa; continúa cocinando la salsa a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo muy suavemente hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
7. Mezcla el espagueti cocido con la salsa y revuelve.
8. ¡Agrega parmesano y listo!

Crepas al gusto

Ingredientes:

• 1 taza de harina para cualquier uso
• 1 cucharada de azúcar glass
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de leche entera, temperatura ambiente
• 4 huevos grandes, temperatura ambiente
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Preparación:

• En una licuadora pon la harina, azúcar, sal, leche, huevos y mantequilla hasta que esté suave (aproximadamente 30 segundos).
• Calienta un sartén mediano a fuego medio.
• Ponle mantequilla y añade rápidamente 1/4 taza de masa en el centro del sartén, inclinando y girando el sartén hasta que la masa cubra uniformemente el fondo.
• Cocina hasta que la crepa esté dorada y los bordes comiencen a levantarse del sartén (de 1 a 1 1/2 minutos). Levanta un borde de la crepa con una espátula, luego usa tus dedos para voltearla suavemente. Cocina el otro lado hasta que esté lista y dorada (aproximadamente 45 segundos).
• Desliza la crepa sobre un plato.
• Repite con la masa restante, cubriendo el sartén con más mantequilla según sea necesario y poniendo las crepas directamente una encima de la otra.
• Déjalas enfriar a temperatura ambiente antes de usar.

Relleno:

• Las crepas tienen la versatilidad de ser rellenadas con sabores dulces o salados. ¡Deja que tus hijos escojan desde chocolate y cajeta con crema batida hasta calabaza con queso y salsa de tomate!