En los últimos años el estado de Guanajuato ha despegado entre los destinos más importantes del país, conjugando al mismo tiempo festivales de fama mundial, cientos de lugares para comer, dos ciudades Patrimonio de la Humanidad y seis Pueblos Mágicos con una emergente ruta del vino y una oferta culinaria de lo más diversa.

¿Qué comerás en tu visita? No te pierdas las guacamayas que, si bien no aparecen en los menús de los restaurantes sí que están a medio día en las plazas como antojito callejero. También aprovecha que es tierra de buenos lácteos, tunas, garambullos, carne de cordero y res, vegetales y productos de la milpa.

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Los mejores lugares para comer en Guananjuato

AMATXI

Buena cocina de acento vasco a cargo de su chef-propietario Domingo Martínez en atmósfera amigable y tranquila. Recomendables la paella, el chuletón y el pulpo.

Dirección: Paseo de la Presa 109, planta alta. Barrio de la Presa.

Tel: 473 731 0692.

CASA MERCEDES

Romántico y tranquilo, con bonitas vistas. Honesta y tradicional comida mexicana basada en insumos nacionales y locales de calidad. Sobresalientes sus menús de temporada. Un must.

Dirección: Calle de Arriba 6. San Javier.

Tel: 473 732 7375/733 9059.

CASA VALADEZ

Gran clásico con inmejorable ubicación, amplia variedad de platillos internacionales y rica panadería casera, con el sello de la chef Karen Valadez. Ideal desde el desayuno hasta la cena.

Dirección: Jardín Unión N° 3. Centro Histórico.

Tel: 473 732 0311.

LA TABLE DE ANDRÉE

En manos de su chef-propietario Thierry Ambrosini, quien sirve buena y tradicional cocina francesa en un sitio sencillo. Memorables sus pastas, su pato y boeuf bourguignon. Buen costo-beneficio.

Dirección: Positos 66. Centro.

Tel: 473 109 2708.

LA VIE EN ROSE

Bonita cafetería-pastelería que sirve casera cocina francesa y deliciosos postres. Su omelette de queso de cabra para desayunar es riquísimo.

Dirección: Cantarranas 18. Centro.

Tel: 473 120 5793.

LA VIRGEN DE LA CUEVA

Tradicionales especialidades regionales y mexicanas reinterpretadas con modernidad por la chef Karen Valadez. Interesante selección de vinos; ricos postres. Ideal familias, parejas.

Dirección: Ex Hacienda de San Antonio 37. Noria Alta.

Tel: 473 116 6797.

MESTIZO

Cocina mexicana de calidad, hecha al momento, de Javier Hernández Vallejo, chef-propietario, en pintoresco y agradable sitio. Muy buenos sus moles. Desayunos viernes a domingos.

Dirección: Positos 69. Centro.

Tel: 473 732 0612.