Lima se ha convertido en un verdadero epicentro gastronómico, reconocido mundialmente por su excelencia culinaria. No por nada, cuatro de sus restaurantes fueron reconocidos entre los mejores del mundo, con uno de ellos ocupando el primer lugar en la lista.

En esta nota, exploramos lugares que incluyen propuestas de cocina fusión y joyas que rinden homenaje a los sabores autóctonos peruanos.

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Te llevamos por los mejores restaurantes de Lima

COSME

Ubicado en el corazón de San Isidro en Lima, es un restaurante que se distingue por su fusión única de cocina peruana e internacional. Con un ambiente cálido y acogedor, este lugar ofrece una experiencia culinaria enriquecida por decoraciones originales hechas de materiales reciclados. La atmósfera moderna y cómoda lo convierte en el lugar ideal tanto para una comida casual como para ocasiones especiales.

Dirección: Tudela y Varela 162, San Isidro

FIESTA

Este renombrado establecimiento destaca por su auténtica cocina norteña peruana bajo la dirección del chef Héctor Solis Cruz. Ubicado en el distrito de Miraflores, Fiesta es tiene un enfoque en platos tradicionales como el ceviche, el cabrito y el arroz con pato, todos preparados con un toque gourmet que respeta los sabores clásicos de la región de Chiclayo.

Dirección: Av. Reducto 1276, Miraflores

EL MERCADO

Situado en el distrito de Miraflores, es conocido por su enfoque en los sabores costeños de Perú. Este restaurante ofrece una experiencia relajada pero chic, donde el célebre chef Rafael Osterling presenta su versión moderna de clásicos peruanos como el ceviche. Con una cocina abierta y una terraza al aire libre, es ideal para disfrutar productos marinos de buena calidad.

Dirección: Av. Hipólito Unanue 203, Miraflores

KJOLLE

Un proyecto independiente de la joven chef Pía León, que destaca por su cocina peruana actual. Con un enfoque en productos locales y técnicas creativas, Kjolle ofrece una experiencia gastronómica que refleja la diversidad del paisaje peruano. Nombrado como uno de los mejores restaurantes del mundo en la lista de The World’s 50 Best Restaurants.

Dirección: Av. Pedro de Osma 301, Barranco

MAIDO

Este sitio sirve cocina nikkei, fusionando sabores japoneses y peruanos. Ubicado en el distrito de Miraflores, es conocido por su excepcional menú de degustación y ha sido nombrado como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y del mundo por The World’s 50 Best Restaurants.

Dirección: Calle San Martín 399, Miraflores

MÉRITO

Cocina progresiva que combina las raíces venezolanas del chef Juan Luis Martínez con ingredientes latinoamericanos. Ubicado en el distrito de Barranco, es conocido por su ambiente acogedor y su menú innovador. Pide las mollejas y el pulpo.

Dirección: 28 De Julio 206, Barranco

OSAKA

Reconocido restaurante de cocina nikkei que combina la precisión de la gastronomía japonesa con los sabores vibrantes del Perú. De corte moderno, alta calidad, innovadores platillos, precios elevados.

Dirección: Av. Pardo y Aliaga 660, San Isidro

RAFAEL

Conocido por su sofisticada cocina peruana y latina con una cuidada selección de mariscos y otros platos locales, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única en un entorno elegante y moderno. Imperdible el lomo saltado.

Dirección: Calle San Martín 300, Miraflores

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