Sushi dentro de un puesto dentro del MIA Market en el Design District, cuyo chef Yasu Tanaka trabaja con pescado de primera calidad. La experiencia es sencilla y directa — barra, sushi, sin adornos. Mis imperdibles: el omakase (excelente relación calidad-precio), el nigiri de salmón, el hamachi hand roll y el akami. De postre el helado de ube con soya.

Fotos Yasu Tanaka.