Mochomos celebra su octavo aniversario en CDMX
Mochomos, el restaurante de cocina sonorense de Grupo Costeño, celebró su octavo aniversario con una serie de cenas con invitados especiales.
¿Qué término? es la pregunta obligada cuando en un restaurante ordenas carne. Seguro los meat lovers serios responden de inmediato. Pero, para quienes no lo son, puede resultar todo un conflicto elegir el más conveniente.
Aunque el asunto tiene algo de subjetivo y en gustos se rompen géneros, conoce cuál es el punto de cocción recomendable para distintos ejemplos de cortes de carne.
Lo primero que debes saber es que, de acuerdo a la temperatura de cocción, la carne va adquiriendo características diferentes en cuanto a sabor y textura (obvio ello dependerá del tipo corte y su grosor). Lo segundo es que el término se define por la temperatura que se toma desde el centro de la carne.
Mochomos, el restaurante de cocina sonorense de Grupo Costeño, celebró su octavo aniversario con una serie de cenas con invitados especiales.
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