Salmon Guru

Liderado por el bartender argentino Diego Cabrera, sigue innovando en 2024 tras un reset en mayo de 2023, que revitalizó su enfoque en la coctelería. Clasificado en el puesto 16 de The World’s 50 Best Bars, ofrece tres ambientes distintivos: animal print en la entrada, cómic en el centro y un toque asiático al fondo. Con una decoración colorida y ecléctica, es un espacio creativo que redefine la coctelería en Madrid.

Dirección: C. de Echegaray, 21, Centro, 28014 Madrid, España

Mucho Bar

Pequeño bar de cócteles en el barrio de Las Letras, fundado por Daniel Flores y Grace Hoyle, una pareja con raíces en México y Perú. Este espacio íntimo, que alguna vez fue un antro flamenco, es conocido por su propuesta de bebidas que refleja las tradiciones de sus dueños, con una carta centrada en tequila, mezcal y pisco. El diseño del bar, que mezcla elementos modernos y latinos, lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de cócteles con buena música y una clientela que a menudo termina bailando en su espacio reducido.

Dirección: C. de Manuel Fernández y González, 5, Centro, 28014 Madrid, España

1862 Dry Bar

Este bar de cócteles rinde homenaje a la coctelería clásica. El nombre hace referencia al año en que se publicó el primer libro de coctelería, y su ambiente evoca la elegancia de principios del siglo XX. Con una carta que incluye cócteles históricos como el Mint Julep y el Gin Fizz, este bar pone atención en cada detalle de la preparación de estas bebidas. El lugar es un punto de referencia para los amantes de la mixología en Madrid.

Dirección: C. del Pez, 27, Centro, 28004 Madrid, España

Angelita

Fundado por los hermanos David y Mario Villalón, el espacio está dividido en dos niveles: el primero es un wine bar con una impresionante selección de más de 500 vinos, tanto locales como internacionales. En la planta baja, se encuentra el cocktail bar, donde Mario crea cócteles innovadores utilizando ingredientes de su propio huerto familiar en Zamora. Eso no es todo, aquí también sirven platos que combinan recetas tradicionales con un toque moderno, y ha sido reconocido como uno de los mejores lugares para disfrutar de una experiencia gastronómica completa en Madrid​.

Dirección: C. de la Reina, 4, Centro, 28004 Madrid, España

Casa Brava

Recientemente inaugurado en el corazón de Malasaña, en un local icónico que anteriormente albergó el Bar Corazón. Este lugar, que trae consigo la esencia de un proyecto familiar originado en Rosario, Argentina, está pensado para ofrecer una experiencia única y personal a cada visitante. Con una decoración que mantiene la esencia original del espacio, es más que un simple bar: es un espacio donde la música y el ambiente se entrelazan para crear un sentido de pertenencia.

Dirección: C. de Valverde, 44, Centro, 28004 Madrid, España

Bar Manero

En pleno Claudio Coello se encuentra este atractivo bar de tapas que combina lo mejor de la tradición española con un toque de sofisticación. El espacio, diseñado por Lázaro Rosa-Violán, evoca el glamour de los cafés europeos de principios del siglo XX. Con una propuesta que va más allá de las tapas tradicionales, su carta de vinos y vermuts, junto con una cuidada selección de cócteles, lo convierte en un lugar ideal para cualquier ocasión.

Dirección: C. de Claudio Coello, 3, Salamanca, 28001 Madrid, España

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