Ya sea que te gusten surtidas o pura maciza, la CDMX tiene varios rincones para comer buenas carnitas. Este manjar originario de Michoacán, que de manera tradicional se cocina en cazuelas de cobre, es un verdadero deleite.

Aquí te mostramos los lugares en donde puedes encontrar las mejores carnitas en la ciudad, esos que realmente saben cómo hacer de este platillo una experiencia auténtica y deliciosa.

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De surtida o maciza: dónde comer las mejores carnitas de la CDMX

Los Panchos

¡¿Chilaquiles con carnitas?! ¿A quién más se le hizo agua la boca? El templo de la carne de cerdo, la manteca y los cazos de cobre de Anzures tiene esta joya que vale la pena probar por lo menos una vez en la vida.

Dirección: Tolstoi 9, Anzures

El Venadito

Su especialidad las carnitas; en tacos ya sea maciza, chachete o surtida. Imperdible el chamorro. Fines de semana sirven barbacoa. Variado menú, no dejes de probar el arroz con mole o las chalupitas.

Dirección: Av. Universidad 1701, Agrícola, Chimalistac

El Gran Abanico

Concurrida taquería; aunque su especialidad son los tacos de carnitas, sirven también una variedad taquera para el antojo: de pastor, bistec, campechano y, en cuaresma, de guisados. Las salsas son un plus, sazonadas y con buen sabor; roja, verde o guacamole. Servicio rápido.

Dirección: Gutiérrez Nájera s/n, Tránsito

Carnitas Rigo

Este sitio popular en la CDMX destaca por su ambiente auténtico y sus aromas irresistibles que atraen a los transeúntes desde temprano en la mañana. Cuenta con una variedad de opciones como tacos, gorditas y quesadillas, todas preparadas con jugosas carnitas. Sus gorditas de carnitas y chicharrón prensado, rellenas hasta el borde, son especialmente recomendadas. Los tacos pueden acompañarse con salsa verde, salsa roja y cebollas encurtidas con chile manzano.

Dirección: Zarco 172, Guerrero

El Peribán

Fundado en 1982 por la familia Baldovinos, este lugar trae la tradición culinaria de Peribán de Ramos, Michoacán, a la capital. Con el tiempo, ha crecido hasta contar con varias sucursales en la CDMX, incluyendo ubicaciones en Roma, Ajusco, Coapa y Cafetales.

Aquí puedes disfrutar de una amplia variedad de platillos basados en carnitas, como tacos, gorditas, huaraches, y el popular platón Peribán, ideal para compartir. Además de las tradicionales carnitas, ofrecen opciones como birria michoacana, chamorro especial, torta ahogada y flautas de carnitas.

Mira aquí sus sucursales.

El Bajío

Cuando hablamos de carnitas, este restaurante -famoso por su amplia carta de cocina mexicana- no se queda atrás. Aquí en El Bajío puedes pedirlas por cuarto, medio, kilo o simplemente disfrutar de un buen taquito. Además, tienen gorditas rellenas de carnitas y otros antojitos para chuparse los dedos.

Mira aquí sus sucursales.

Rincón Tarasco

Opiniones encontradas, para algunos la fama sobrepasó al sabor y el costo se elevó demasiado; para otros vale lo que se paga por calidad y sabor; no deje de probar la chicalada, el costillar o los tacos de panza; el taco de sesos fritos en manteca, un must.

Dirección: Av. José Martí 142, Escandón I Secc / Comercio 131, Escandón II Secc

Restaurante Enrique

Con casi ochenta años de existencia este clásico del sur de la ciudad -ambientado al estilo de una amplia hacienda- es gran alternativa para comer carnitas, barbacoa y sabrosas especialidades mexicanas, acompañadas de muy buenos tragos (excelente surtido de tequilas, mezcales y cervezas) y con música en vivo de mariachi y tríos. Tiene espacios para eventos privados y agradable área para niños; también ofrece banquetes a domicilio, así como servicio para pedir y llevar a casa.

Dirección: Av. de los Insurgentes Sur 4061, Sta Úrsula Xitla

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