Ubicado en un edificio art déco de 1940 que originalmente servía como departamentos, Kimpton Virgilio abre sus puertas en la zona de Polanquito en CDMX. Este es el primer hotel boutique de Kimpton Hotels & Restaurants en la ciudad, parte de la cadena global IHG Hotels & Resorts. El edificio, protegido por el INAI, fue cuidadosamente remodelado para conservar su estructura original para mantener su encanto histórico. Parte de la filosofía de Kimpton es conservar la esencia del destino, reflejada en cada detalle del hotel.

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El arte de la hospitalidad en Kimpton Virgilio

El hotel cuenta con 48 habitaciones que combinan lujo, confort y un estilo mexicano moderno. La decoración y el mobiliario, elaborados por artesanos locales, reflejan un compromiso con el diseño nacional y la hospitalidad personalizada.

Además, para complementar la experiencia, los huéspedes pueden disfrutar de clases de yoga todas las mañanas y tienen bicicletas disponibles para explorar Polanco, una zona ideal para caminar o pasear en bicicleta.

Las Experiencias Gastronómicas en Virgilio

En cuanto a gastronomía, Kimpton Virgilio ofrece Pepe Mesa Española y La Caña. Pepe reinventa los clásicos de la cocina ibérica con técnicas modernas y sabores internacionales. Aquí, los típicos españoles se transforman con influencias de la cocina coreana, japonesa, mexicana y árabe, creando una experiencia única.

Entre los platos que probamos están los dumplings de ibérico, una interpretación creativa de las típicas croquetas de jamón, el pan tomate servido con cangrejo, poro con dip de mujamara y el exquisito cordero prensado con una reducción de jugo de cocción de cordero, leche de coco, soya y vinagre.

La Caña, ubicada en la terraza del hotel, nace bajo el concepto de day roof y ofrece un ambiente relajado con música y piscina, perfecto para sentirse como en la playa sin salir de la ciudad. En este espacio puedes disfrutar de cocteles y un menú que combina sabores peruanos y mexicanos, ideal para una escapada rápida de la rutina diaria.

Enfocado en brindar un servicio excepcionalmente personalizado, Kimpton Virgilio en Polanquito se distingue por crear experiencias únicas para cada huésped. Desde detalles en la habitación hasta actividades personalizadas dentro del hotel, cada aspecto está diseñado para hacer que la estadía de los visitantes sea memorable y exclusivamente adaptada a sus preferencias.

Con un hotel en Tulum y su próxima apertura en Riviera Maya, Kimpton planea expandirse aumentando su presencia en destinos clave de México.

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