Chef Vicente Etchegaray.

Un lugar de lo más sobrio y conservador, frecuentado por una clientela adulta gourmet que sabe apreciar (y agradece) la maestría y seriedad con la que Vicente Etchegaray ejecuta sus platillos vasco-franceses. Un chef que -sin grandes aspavientos- ha sabido mantenerse siempre constante y fiel a su profesión, teniendo uno de los mejores restaurantes en esta ciudad; sin duda un gran clásico. Acertada carta de vinos. Tienda gourmet (el foie gras fresco es un must). Siga mis recomendaciones.

Ideal para:

• Desayunos (Café Bakea).
• Comidas y cenas románticas.
• Ocasiones especiales.

Calificación Comunidad MB: 9.12.

Costo promedio por persona: $$$

MB recomienda:

• Huevo poché con foie gras.
• Short rib.
• Pescado del día a la mantequilla; mantarraya al vapor y olivo.

Fotos por Bakea