La joven chef tzotzil Claudia Ruiz Sántiz ha creado un templo gastronómico con su cocina tradicional chiapaneca, basada en productos regionales de temporada. Sus platillos estrella: tostada de hongos tatemados y cochito horneado. Desayunos sábados y domingos (muy recomendables).

Fotos por Claudia Sántiz Restaurante.