Comenzaron hace más de un año como Dark Kitchen, y gracias a la aceptación de su clientela, optaron por abrir su primer sucursal (algo complicada la ubicación).

Me senté en la barra para corroborar la frescura de los insumos, justo llegué en el día en donde el atún casi casi venía saliendo del mar; de este, deguste varios nigiris y una tostada.

No me encantaron sus bocadillos de salmón con surimi, sin embargo me los recomendaron mucho.

Las cosas hay que decirlas como son: en este lugar la calidad de las materias primas es muy buena, sin embargo, es muy caro.

Ideal para:

• Ir entre amigos.

MBrecomienda:

• Rollo envuelto en salmón flameado con salsa spicy,
• Variedad de Nigiris
• Udon cremoso con trufa, s uno de sus platillos calientes insignia.

Fotos por Sayoshi.