Mérida se ha convertido en un epicentro de propuestas gastronómicas, estilo de vida y nuevas formas de vivir. Y es que, a raíz de la pandemia, esta se convirtió en una de las ciudades más seguras del país.

Para nadie es una sorpresa que la península de Yucatán tiene recetas increíbles; encabezado por la maravillosa cochinita pibil, el paisaje culinario se viste de gala para todas las personas que quieran ir a descubrir lo que, desde hace muchos años se cocina en los fogones mayas. Hay también mucho dinamismo con lo nuevo y de vanguardia, así que lo mejor será que lo conozcas en primera persona.

Te compartimos a los nuevos inquilinos de la Ciudad Blanca.

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CERVO

Un mediterráneo que ve al Atlántico y que aprovecha los mejores productos del Golfo para hacer un menú que cumple. Para probar, sus pizzas y pastas hechas en casa.

Dirección: Prol. Paseo Montejo, Zona Industrial

EMPLUMADO

Restaurante especializado en productos del mar y recetas internacionales. Mixología que promete y buena carta de vinos.

Dirección: Calle 58a #490 x 29, y 19, Centro

HASAL

Dedicado al mar pero también al fuego y a la carne, Hasal es una de las nuevas propuestas gastronómicas en Mérida dirigidas por el chef Rodrigo Estrada, a quien ya conocíamos en CDMX por la cevichería Agua y Sal. Vale la pena probar los aguachiles y el pescado al curry.

Dirección: Calle . 23 320, San Ramón Norte I

HOLOCH

La comida mexicana (específicamente la yucateca) como nunca la habías visto. Modernas presentaciones, sabores equilibrados y buenos antojitos.

Dirección: C. 64 472, Parque Santa Lucía

MARÍA RAIZ Y TIERRA

Dentro del hotel Villa Mercedes, en el corazón de la ciudad, se encuentra este restaurante de la autoría de la chef Colibrí Jiménez. La intención es aprovechar los ingredientes de la región para hacer una cocina internacional de autor.

Dirección: Av. Colón 500, Centro

RHUBAN

Comida de confort diseñada para pasar un buen rato y convivir entre amigos.

Dirección: C. 27 337, entre 36 y 36 A, San Ramón Norte

YERBASANTA

Espacio chic con propuestas mexicanas innovadoras. Vale la pena probar su mixología y también sus postres.

Dirección: Paseo de Montejo 473, Zona Paseo Montejo