Los restaurantes imperdibles de Santiago de Chile

AMBROSIA

Conocido por su cocina que mezcla influencias locales e internacionales, este lugar ofrece un ambiente casual y una carta que varía según la temporada, utilizando productos frescos del mercado.

Dirección: Nueva de Lyon 99, Providencia

BACO

Su especialidad es la cocina francesa con un toque chileno. Ofrece una extensa carta de vinos que complementan perfectamente su menú de platos tanto clásicos como modernos. Ideal para una comida casual o una cena íntima.

Dirección: Nueva de Lyon 113, Providencia

BORAGÓ

Este restaurante de alta cocina en Santiago de Chile, tiene un enfoque en productos locales y técnicas ancestrales. Bajo la dirección del chef Rodolfo Guzmán, ofrece un menú que cambia según la disponibilidad de productos de temporada. 

Dirección: Costanera Sur S.J.E. de Balaguer 5970, Vitacura

DEMENCIA

Ubicado en Vitacura, es conocido por su ambiente moderno y opciones en el menú que incluyen desde platos pequeños con influencias asiáticas hasta cocteles de autor. El chef Benjamín Nas lidera la cocina, garantizando una experiencia gastronómica creativa y bien ejecutada.

Dirección: Av. Vitacura 3520, Vitacura

ELADIO

Desde su apertura en 1984, Eladio se ha destacado por ofrecer carnes a la parrilla y platos criollos, con una carta diversa y una selección exquisita de vinos. El ambiente del restaurante es tradicional y ha mantenido su calidad y servicio a lo largo de los años, haciéndolo un favorito para quienes buscan disfrutar de una auténtica parrillada chilena.

Dirección: Av. Nueva Providencia 2250, Providencia

BAR LIGURIA

Ofrece una experiencia que mezcla la tradición chilena con un toque europeo. Conocido por su ambiente bohemio, el lugar se ha convertido en un punto de encuentro para disfrutar de buena comida en un plan casual. La carta incluye desde clásicos sándwiches y platos chilenos hasta opciones más elaboradas, todo acompañado de una selecta lista de vinos y cervezas.

Dirección: Merced 298, Santiago

JOSÉ RAMÓN 277

Esta cocina contemporánea, situada en el corazón de la ciudad, fusiona técnicas actuales con productos locales, creando platos únicos que atraen tanto a locales como a personas que van de visita. El ambiente del lugar es elegante y moderno, ideal para una comida de negocios o una cena especial.

Dirección: José Ramón Gutiérrez 277, Santiago

OSAKA

Una propuesta de cocina nikkei, que fusiona técnicas y sabores de Perú y Japón. Su carta es variada e incluye desde sushis y ceviches hasta platos más elaborados y originales. El lugar tiene decoración elegante y buena atención.

Dirección: Av. Nueva Costanera 3736, Vitacura

YUM CHA

Ofrece una experiencia íntima y única, siendo uno de los restaurantes más pequeños de Santiago. Aquí, el menú de degustación de diez tiempos se marida con una selección de tés, cada uno elegido para complementar los sabores de los platos con inspiración en la cocina de Asia, específicamente de China. Este concepto refleja la tradición cantonesa de combinar comida con té, creando una experiencia sensorial.

Dirección: La Herradura 2722, Providencia

Cuéntanos, ¿qué lugar sumarías a esta lista para comer bien en Santiago de Chile?

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