Con el auge de las taquerías en la CDMX, Tacos Del Valle llega desde el Centrito Valle en San Pedro hasta la colonia Roma. Este pequeño local te recibe con buenas vibras y una música distintiva que complementa perfectamente la atmósfera del lugar. El espacio te transporta a la era dorada de las cenadurías en México, combinando lo mejor de la tradición con un toque moderno. Aquí, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia auténtica que celebra el sabor y la cultura de los tacos.

Tacos Del Valle no podía haber elegido mejor ciudad para abrir su nueva sucursal que la Ciudad de México, el epicentro de la cultura del taco. Esta taquería respeta al máximo las raíces donde la tortilla y las salsas son sagradas, añadiendo su toque único del norte del país.

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Los imperdibles en Tacos Del Valle

Sus tacos principales son su serie de tres trompos: el de carne asada, el trompo rojo con pork belly marinado –uno de nuestros favoritos– y el trompo negro fuego, también con pork belly pero con un marinado especial, un toque de cenizas negras y shish de Takis Fuego.

Su taco insignia, la Tijuanita, es definitivamente un must en tu visita. Servido en una tortilla de maíz recién hecha a mano, carne asada sobre una cama de queso, guacamole, salsa tigre (tomate y chile tatemado al carbón) y para terminar, papa frita finamente picada.

Otras opciones que no te puedes perder en Tacos Del Valle son La Quemada, un taco de filete con limón y salsas de la casa, servido sobre una cama de queso con aguacate, aros de cebolla y salsa de habanero tatemada. También las flautas rellenas de ‘chicharrón de la Ramos’ bañadas en salsa verde, y la gringa de chicharrón.

Para darle el toque final a los tacos, tienen una selección de ocho salsas que se ajustan a todos los gustos. Entre ellas están la salsa tigre especial, la salsa de chile japonés y la salsa verde tradicional de Nuevo León.

De Monterrey a la CDMX

La calidad de la carne en sus tacos es notable, asegurando que cada opción sea una elección segura. Además, son cocinadas al carbón, siguiendo el estilo típico de Monterrey, lo que les da ese sabor ahumado y delicioso que los caracteriza.

Un detalle a tener en cuenta es que los platos llegan con bastante rapidez, y durante nuestra visita, la llegada constante de los tacos a la mesa se volvió algo abrumadora, ya que no había mucho espacio y resultaba difícil decidir por dónde empezar.

Visita Tacos Del Valle en Pasaje El Parián, ubicado en Álvaro Obregón 130, Roma. Síguelos en Instagram para mantenerte al día con sus novedades.

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