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¿Cómo elegir frutas y verduras en el mercado? 10 tips infalibles

Foto: Canva

A todos nos ha pasado que compramos ingredientes que resultan no estar en el mejor momento para ser consumidos, para evitar elegir piezas que no tengan el sabor que esperas, te compartimos 10 tips para elegir frutas y verduras en el mercado. 

Lo más importante: confía en tus sentidos. El tacto, la vista y el olfato son primordiales para siempre comprar los mejores ingredientes. Acércate con las personas que lo venden directamente y pregunta todo lo que necesites para asegurarte de que estás haciendo buenas decisiones.

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¡Por la frescura! Cómo elegir las mejores frutas y verduras

  1. Para saber que el aguacate está “en su punto” basta con apretarlo un poco. Es ideal para hoy si se mantiene firme pero un poco flexible. ¿Se deforma con facilidad? Será mejor para licuar o hacer salsas. Si está demasiado duro puedes comprarlo con antelación para la semana.
  2. Mira la cáscara del melón y prefiere las frutas que no tengas “venas” verdes. Tócalo como si tocaras una puerta; debe sonar hueco.
  3. Arranca una hojita de la corona de la piña para saber qué tan fresca está. Si se desprende con facilidad, es una buena opción. Si no lo hace, aún está verde y tendrá sabores más ácidos.
  4. Evita elegir los pepinos más grandes, pues suelen contener más semillas y ser amargos. 
  5. Una forma de saber que una alcachofa no está vieja es tocar los extremos de las hojas y que piquen.
  6. La textura de la papa debe ser firme, sin partes flácidas. Si tiene pequeños tumores creciéndole, está vieja.
  7. Las hojas del apio deben ser verdes, mientras que los tallos crujientes y sin manchas. 
  8. Prefiere las sandías que no son completamente verdes; es mejor que tengan tintes blancos y verdes de un tono más claro. 
  9. Los cítricos más pesados son, generalmente, los más jugosos. Cuida también que no estén duros o, por el contrario, aguados. La mejor manera de saber que tendrán juguito suficiente es si la piel es lisa.
  10. Para elegir guayabas usa el olfato, las más aromáticas son también las más dulces. Cuida que sean firmes pero suaves.

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