Restaurantes nuevos para visitar durante mayo en CDMX
Algunas de las aperturas más esperadas del año ya están listas para que las visites. Conoce estos restaurantes nuevos en mayo 2023 en CDMX.
Maestro Dobel presenta “Pavito”, un tequila hecho con el proceso ancestral de pechuga y frutos.
Para la elaboración de esta bebida se realiza un doble destilado, posteriormente el líquido se deja reposar por tres semanas junto a más de 20 ingredientes de la temporada navideña, entre estos frutas y especias como clavo y anís estrella.
Tras este paso se realiza una tercera destilación, en la que una pechuga de pavo se coloca en la parte alta del alambique para que se filtre e intensifique el sabor del tequila blanco.
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Este proceso está inspirado en una técnica oaxaqueña, usada en ocasiones especiales y fiestas decembrinas. El resultado es un tequila con notas de agave cocido, que se complementa con la dulzura de las frutas, especias y canela. Por su complejidad se recomienda beberlo derecho.
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La botella de esta edición es de un diseño sobrio y contemporáneo. Elaborada con un cristal azulado y detalles en cobre. Que bien se puede considerar para regalar a fin de año.
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