Mochomos celebra su octavo aniversario en CDMX
Mochomos, el restaurante de cocina sonorense de Grupo Costeño, celebró su octavo aniversario con una serie de cenas con invitados especiales.
La Cámara Nacional de a Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) otorga, desde hace 31 años, el premio al mérito restaurantero. Este reconocimiento empodera la industria y pone el foco en hacer cada vez mejor la oferta gastronómica del país.
El 1 de septiembre se otorgaron 15 reconocimientos a personas y restaurantes que han logrado, desde los ojos del jurado, hacer un cambio mediante su trabajo diario en la industria de la hospitalidad. Con esto, también se busca motivar a los equipos de trabajo y aplaudir su esfuerzo.
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Se premiaron personas y proyectos que trabajan en distintas disciplinas. Este año se sumaron dos categorías más y todas ellas fueron nombradas en honor a personas que hicieron un cambio en la industria.
Mérito Empresarial Restaurantero del Año
Chef del Año
Premio Nemesio Diez Riega, a la persona joven emprendedora del año
Chef joven del año
Al chef mexicano o mexicana destacado en el extranjero
Chef repostero del año
Cocinera tradicional del año
Premio Guenther Mauracher Reich a la directora o director de cadenas del año
Categoría José Inés Loredo a la cocina mexicana
Premio Chucho Arroyo a la preservación, rescate y promoción de la gastronomía mexicana
Categoría Antonio Ariza Cañadilla a la comida de especialidades extranjeras
Premio Carlos Anderson a la innovación restaurantera
Categoría César Balsa al Restaurante de hoteles
Mochomos, el restaurante de cocina sonorense de Grupo Costeño, celebró su octavo aniversario con una serie de cenas con invitados especiales.
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