Dónde comer cochinita pibil y lechón en CDMX
Si tienes antojo de cochinita pibil o lechón, la CDMX ofrece excelentes opciones para saciarlo. Te decimos dónde probarlos.
En España es muy común el plan de ir de tapas: ir de bar en bar una tarde o noche para tomar algo y probar pequeños bocados en cada parada, con la intención de comer rico, variado y pasar un buen rato. Este mismo plan llega a la CDMX con la Ruta de la Tapa y esta vez hay un hilo conductor de la gastronomía europea: el aceite de oliva.
Durante dos semanas, 25 restaurantes ofrecerán su tapa más emblemática con el rey de los oleaginosos. Se trata de conocerlo en todas sus facetas: como aderezo, aliño e incluso como componente principal de un plato.
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Las colonias Condesa, Polanco y Roma Norte son donde se concentran el mayor número de restaurantes que participan. La mayoría son de cocina europea, sobre todo españoles, así que es garantía que lo que pruebes será rico e irá acorde con lo que se te antoja.
El plan ideal es elegir una y recorrer a pie las bellas calles que albergan, por dos semanas, tapas icónicas. En los establecimientos, cada uno de los chefs utilizó ingredientes frescos y, por supuesto, aceite de oliva europeo. Algunas opciones, como la tetela de pato y mole que presenta el Centro Castellano, son el resultado de una cocina fusión que vale la pena probar.
Esta iniciativa es impulsada por Aceites de Oliva de España en colaboración con la Unión Europea y la intención es dar a conocer los mil y un usos del aceite de oliva . Saborea la vida con este productazo y descubre sus beneficios y sabores.
A continuación, te presentamos los restaurantes participantes y su especialidad. Recuerda que todos aprovechan los sabores y aromas del mejor aceite de oliva del mundo.
*Saborea la Vida es una iniciativa de Aceites de Oliva de España con la colaboración de la Unión Europea.
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