Cocina coreano-nórdico, creado por el chef Kristian Baumann. Su menú de degustación de 17 tiempos mezcla sabores coreanos con producto local danés en una experiencia elegante pero nada pretenciosa, con cocina abierta y vista al canal. Memorables:  las ostras con algas  y fideos fríos de langosta, el  langostino con rib-eye y kimchi curado, y el soufflé de té oolong con helado de algas y caviar.

Fotos por Koan.