Mexicano contemporáneo, con una vibra muy actual liderado por Mario Borja, con una propuesta de “cocina libre” mucho más relajada y creativa que un fine dining tradicional. Aquí mezclan mariscos locales, crudos, platos al carbón y comfort food, en un espacio agradable con bar arriba. Mi recomendación: tiradito de pesca del día, croquetas de huitlacoche, gambas zarandeadas, tartar de res y cerrar con el cheesecake vasco o las crepas Suzette.

Fotos por Numóh.