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Viernes de tragos: cómo hacer el coctel salmoncito

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A quienes les gustaba la ondita del bar y la salida ya en los 2010’s, sabrán que el salmoncito fue un coctel emblemático que seguramente introdujo la ginebra a nuestras cotidianidades actuales.

Y sí. Antes de que el Gin Tonic tuviera el gran éxito en las copas de los antros y bares, los salmoncitos ya eran ese trago que se veía bien, sabía mejor y era perfecto para lucir durante la noche. Como lo bueno nunca pasa de moda, te traemos una receta para que los descubras y redescubras.

Su nombre lo obtiene de ese color rosita que no puede ser otra cosa que jugo de toronja y un chorrito de Campari o Aperol. Nos encanta que tiene perfiles amargos, ácidos y dulces que equilibran excelente con una buena ginebra seca.

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Con todos los detalles de un buen coctel: cómo hacer un salmoncito en casa

  • 45 mililitros / 1.5 onzas de ginebra London Dry
  • 15 mililitros / 1/2 onza de Campari o Aperol
  • El jugo de media toronja
  • Agua quina
  • Suficientes hielos
  • Una rodaja o media luna de toronja

PROCEDIMIENTO

  1. En una coctelera, mezclar la ginebra, el Campari y el jugo de toronja.
  2.  Agregar un poco de hielo y agitar vigorosamente.
  3. Pasar por un colador y servir en una copa bola (de preferencia que esté fría o con suficiente hielo)
  4. Agregar agua quina y decora con una rodaja o media luna de toronja.

Para acompañar, nos gusta pensar en las croquetas de jamón ibérico o también en un queso maduro con pan de masa madre. Su frescura es excelente para la hora de la botana así que no dejes de prepararlo cuando tengas invitados.

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