A quienes les gustaba la ondita del bar y la salida ya en los 2010’s, sabrán que el salmoncito fue un coctel emblemático que seguramente introdujo la ginebra a nuestras cotidianidades actuales.

Y sí. Antes de que el Gin Tonic tuviera el gran éxito en las copas de los antros y bares, los salmoncitos ya eran ese trago que se veía bien, sabía mejor y era perfecto para lucir durante la noche. Como lo bueno nunca pasa de moda, te traemos una receta para que los descubras y redescubras.

Su nombre lo obtiene de ese color rosita que no puede ser otra cosa que jugo de toronja y un chorrito de Campari o Aperol. Nos encanta que tiene perfiles amargos, ácidos y dulces que equilibran excelente con una buena ginebra seca.

TE INTERESA: PROSECCO, EL REY DE LOS VINOS ESPUMOSOS ITALIANOS

Con todos los detalles de un buen coctel: cómo hacer un salmoncito en casa

• 45 mililitros / 1.5 onzas de ginebra London Dry
• 15 mililitros / 1/2 onza de Campari o Aperol
• El jugo de media toronja
• Agua quina
• Suficientes hielos
• Una rodaja o media luna de toronja

PROCEDIMIENTO

1. En una coctelera, mezclar la ginebra, el Campari y el jugo de toronja.
2.  Agregar un poco de hielo y agitar vigorosamente.
3. Pasar por un colador y servir en una copa bola (de preferencia que esté fría o con suficiente hielo)
4. Agregar agua quina y decora con una rodaja o media luna de toronja.

Para acompañar, nos gusta pensar en las croquetas de jamón ibérico o también en un queso maduro con pan de masa madre. Su frescura es excelente para la hora de la botana así que no dejes de prepararlo cuando tengas invitados.

¿Ya nos sigues en TikTok? Todas nuestras recetas y recomendaciones, en vivo y a todo color.