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Conoce la historia de la salsa barbacoa (bbq) + receta

Foto: Canva

La salsa barbacoa o bbq es una de las más populares para acompañar carne a la parrilla. Puede ser picante, o no, y la mayoría de los ingredientes que contiene son especias. 

Conforme la Universidad del Claustro de Sor Juana, la salsa barbacoa (barbecue) se preparó por primera vez en 1909 por Georgina Barbecue Sauce Company en Atlanta, Estados Unidos. Años después, en 1948, la empresa Heinz comenzó a distribuirla. 

La receta original se hacía con una base de jitomate, vinagre, mostaza y salsa picante o chiles. 

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A continuación te compartimos una receta para preparar salsa barbacoa (bbq) de forma fácil en casa: 

Ingredientes 

  • 1 taza de salsa catsup 
  • ¼ de taza de vinagre de manzana 
  • Especias: comino, canela, pimienta cayena y paprika 
  • Sal y azúcar al gusto 

Preparación 

  1. Vierte todos los ingredientes en una olla y pon al fuego hasta que la mezcla comience a burbujear. Deja a fuego bajo por 15 minutos o hasta que espese. 

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