Espacio contemporáneo en el que Luis Arellano y Enrique Olvera (@enriqueolveraf) rinden homenaje a la cocina oaxaqueña de producto con un menú degustación de 7 platos, preparados con  ingredientes de temporada. Tuve una experiencia sumamente gratificante en este restaurante.

En este sitio con estilo cool, bohemio con clase, degustamos:

• Esferas de queso y molote de papa con chorizo
• Tamal de chile poblano
• Sopa de jitomate,
• Taco de jaiba
• Enmolada de pollo.
• De postre un budín de chocolate con plátano macho y un atole de coco con avena.

Fotos por Criollo