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Criollo

Restaurante, De Autor, Mexicana

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Espacio contemporáneo en el que Luis Arellano y Enrique Olvera (@enriqueolveraf) rinden homenaje a la cocina oaxaqueña de producto con un menú degustación de 7 platos, preparados con  ingredientes de temporada. Tuve una experiencia sumamente gratificante en este restaurante.

En este sitio con estilo cool, bohemio con clase, degustamos:

  • Esferas de queso y molote de papa con chorizo
  • Tamal de chile poblano
  • Sopa de jitomate,
  • Taco de jaiba
  • Enmolada de pollo.
  • De postre un budín de chocolate con plátano macho y un atole de coco con avena.

Fotos por Criollo

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Francisco I. Madero 129, Santa María del Marquesado, Centro, Oaxaca

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