Chef Elena Reygadas.

Más allá de las críticas dirigidas tanto a Elena Reygadas como a este bohemio y acogedor restaurante, lo cierto es que ambos se merecen respeto por parte de todos. Las cosas como son: nadie paga por aparecer en esta guía, los consejeros que participan en ella son foodies profesionales que no necesitan quedar bien con nadie y, aunque es verdad que este feudo ha fallado a veces y que su servicio llega a ser prepotente, no se puede dejar de reconocer que Rosetta siempre figura entre los primeros lugares (por más que en ocasiones presente altibajos en sus platillos).

Ideal para:

• Comer o cenar con calma en parejas o grupos de amigos.
• Relajarse y tomar un buen vino en su terraza banquetera.
• Servicio de banquetes.

Calificación Comunidad MB: 8.6.

MB recomienda:

• Tagliolini de epazote con escamoles y chile serrano.
• Tacos de col rizada, pipián de pistache y romeritos.
• Tamal de camote, salsa macha y suero de leche.
• Gelatinas de miel melipona, helado de mantequilla y vainilla.

Fotos por Rosetta.