Con más de 25 años de experiencia, Marco Beteta es un reconocido crítico gastronómico y líder de opinión en la industria restaurantera de México. Pionero en la creación de guías gastronómicas que reconocen a los mejores restaurantes, incluyendo los 100 mejores de CDMX y guías de destinos, ahora presenta su nueva guía, MB100.

Este proyecto marca una nueva etapa en su carrera, representando una evolución en su compromiso por destacar la excelencia culinaria a nivel nacional, y se realiza en alianza con Paladar, una agencia líder en marketing gastronómico en México, conocida por sus proyectos y eventos destacados en la industria, como Nación de Vinos y Müi.

La guía de los 100 mejores restaurantes, ahora en todo México: MB100

¿Por qué MB100 es el máximo referente de las guías de restaurantes de nuestro país?

Credibilidad: La credibilidad de MB100 está respaldada por el nombre de Marco Beteta, máxima referencia gastronómica, con más de 25 años de experiencia y sin intereses de por medio con la industria restaurantera. El consejo de MB100, compuesto por apasionados foodies y periodistas gastronómicos, se rige por los mismos principios y filosofía.

Transparencia: El proceso de evaluación es transparente. MB100 es en todo momento una guía confiable, con autoridad y credibilidad.

Inclusión: Es esencial para la guía MB100 el hacer un ejercicio verdadero de democratización en el que todo tipo de restaurantes, cocineros  y cocineras, que conforman la escena culinaria del país puedan ser reconocidos.

Relevancia: Cuenta con la participación de expertos periodistas gastronómicos que enriquecen la guía con análisis, reseñas y análisis de las tendencias culinarias contemporáneas.

¿Cómo es el proceso de selección de los 100 mejores restaurantes de México?

El panel de Jueces de MB100 está conformado de la siguiente manera:

• ConsejerosMB
• Periodistas gastronómicos y foodies
• Corresponsales en las diferentes regiones del país

Proceso de selección:

1. Se realiza un primer survey incluyendo a todos los Consejeros MB dentro de la base de datos de MB.
2. De ese primer survey, se baja un universo de 200 restaurantes de todo México, que será el punto de partida para la votación.
3. Los Jueces MB100 eligen, de entre los 200 restaurantes, los 100 mejores del país mediante una votación cuantitativa.
4. Además de los 100 mejores restaurantes, el panel de Jueces MB100 determinará algunos premios especiales por categoría, como Mejor Chef Emergente, Mejor Apertura, Restaurante del Año y Premio a la Sustentabilidad.
5. La guía publica los 100 mejores restaurantes de México divididos por región, proporcionando una referencia detallada y accesible para los amantes de la gastronomía.

MB100 se posiciona como la guía definitiva para descubrir y disfrutar de los mejores restaurantes en todo México, respaldada por un proceso riguroso y un compromiso inquebrantable con la integridad y la calidad.

Sigue la cuenta de MB100 en Instagram para mantenerte al día con las últimas recomendaciones, novedades gastronómicas, y tendencias en la escena culinaria de México.